Alsem, ook bekend onder de naam Shiba, is een aromatische plant die vaak wordt gebruikt in de keuken in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Het heeft een kenmerkende, bittere smaak. Alsem heeft een zilverachtig groen blad en een sterke, karakteristieke geur die goed past bij kruidige gerechten.
 
Gebruik van Alsem in de keuken
Alsem is beroemd om zijn rol in klassieke likeuren zoals absint en vermout, waar het zorgt voor een complexe, kruidige diepte. Hoewel het niet vaak in dagelijkse gerechten voorkomt vanwege zijn sterke smaak, kan een kleine hoeveelheid Alsem (Shiba) gebruikt worden in stoofpotten en marinades, vooral in recepten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Hier geeft het een bittere kruidige ondertoon die goed samengaat met vleesgerechten en rijke kruiden.
 
Alsem en recepten
Alsem (Shiba) kan worden gebruikt in specifieke gerechten en kruidendranken. Hier is een voorbeeld van een eenvoudig thee recept met Alsem:
Voeg een paar verse blaadjes Alsem toe aan heet water voor een bitter smakende kruidenthee.
Combineer met honing om de bitterheid te verzachten, ideaal als drank na een maaltijd.
Voor culinaire doeleinden is het belangrijk Alsem met mate te gebruiken vanwege de sterke smaak en het hoge gehalte aan bitterstoffen.
 
Alsem online kopen
Ben je op zoek naar hoogwaardige kruiden en specerijen zoals Alsem voor je recepten? Op onlinekruidenshop.nl kan je Alsem (Shiba) eenvoudig online bestellen. Hiermee voeg je unieke smaken toe aan je gerechten, of gebruik je het voor traditionele toepassingen in huis.
 
Bestel nu en ontdek de veelzijdigheid van Alsem in jouw keukenkast!
 
Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.