Midden-Oosterse kruiden

Fris-zuur, rokerig en warm kruidig: zo smaakt de keuken van Turkije, Libanon, Iran en Marokko. Dat komt door kruiden als sumak, za'atar, Urfa en zwarte limoen. Ook voor Marokkaanse kruiden zoals ras el hanout en harissa ben je hier aan het goede adres. Veel ervan kom je tegen in de kookboeken van Ottolenghi. Kook je daaruit, kijk dan ook bij onze kruidenpakketten.