Groene peper is een specerij afkomstig van dezelfde plant als zwarte en witte peper: de Piper nigrum. Wat groene peper onderscheidt, is dat de bessen vroeg worden geoogst – voordat ze volledig rijp zijn – en vervolgens op een manier worden gedroogd of ingelegd om hun frisse, groene kleur en zachte smaak te behouden.

Smaak en gebruik in de keuken

Groene peperkorrels hebben een milde, aromatische smaak met een subtiel pittig karakter. Ze zijn bijzonder populair in romige sauzen, bijvoorbeeld bij biefstuk (bekend van het klassieke steak au poivre), in marinades of bij wildgerechten. Ook in Aziatische recepten komen groene peperkorrels regelmatig voor, vooral in curry's en soepen.

Deze specerij past perfect binnen het assortiment van veelzijdige kruiden en specerijen, omdat het gerechten net dat beetje extra diepgang geeft zonder te overheersen.

Wil je hele groene peperkorrels kopen? Op onlinekruidenshop.nl kan je groene peperkorrels online bestellen en je voorraad kruiden en specerijen uitbreiden. 

Bestel nu en ontdek de veelzijdigheid van groene peper in jouw keukenkast!

Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.