Witte peper is een populaire specerij afkomstig van dezelfde plant als zwarte peper, namelijk Piper nigrum. Het verschil zit in de verwerking: voor witte peper worden rijpe peperbessen eerst geweekt, waarna de buitenste schil wordt verwijderd. Wat overblijft is de witte pit van de peperbes – de witte peperkorrel.

Smaak en gebruik in de keuken

Witte peper heeft een mildere, subtielere smaak dan zwarte peper en wordt vaak gebruikt in lichte sauzen, aardappelgerechten, vis- en kipgerechten en in Aziatische recepten. Omdat witte peper minder opvallend is qua kleur, is het perfect voor gerechten waarbij je geen donkere puntjes van zwarte peper wilt zien. Witte peper is een klassieker binnen de wereld van kruiden en specerijen, en een onmisbaar ingrediënt in veel keukens wereldwijd.

Wil je hele witte peperkorrels kopen? Op onlinekruidenshop.nl kan je witte peperkorrels online bestellen en je voorraad kruiden en specerijen uitbreiden. 

Bestel nu en ontdek de veelzijdigheid van witte peper in jouw keukenkast!

Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.