Kerriepoeder Madras is een kruidenmengsel dat zijn oorsprong vindt in de Zuid-Indiase keuken en vernoemd is naar de stad Madras, nu bekend als Chennai. Het is een pittige en aromatische mix van verschillende specerijen, die vaak wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen en ze een karakteristieke smaak en kleur te geven.
 
Kenmerken van Kerriepoeder Madras:
Pittigheid: Kerriepoeder Madras staat bekend om zijn pittige smaakprofiel, dankzij het gebruik van specerijen zoals rode chilipepers of cayennepeper.
Aromatisch: Het kruidenmengsel is rijk aan aroma's vanwege de aanwezigheid van specerijen zoals koriander, komijn, kurkuma, fenegriek en mosterdzaad.
Diepe Kleur: Kerriepoeder Madras heeft vaak een diepe oranjebruine kleur, voornamelijk te danken aan de kurkuma die wordt gebruikt in het mengsel.
 
Gebruik in de Keuken:
Curry's: Kerriepoeder Madras is een essentieel ingrediënt in veel currygerechten, zoals kipcurry, groentecurry en linzencurry.
Marinades: Het kan ook worden gebruikt als onderdeel van marinades voor vlees, gevogelte of vis om ze op smaak te brengen voordat ze worden gekookt.
Soepen en Stoofschotels: Het kruidenmengsel kan ook worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en rijstgerechten voor extra smaak en aroma.
 
Recepten met Kerriepoeder Madras:
Ontdek de veelzijdige toepassingen van Kerriepoeder Madras door het te gebruiken in verschillende recepten. Probeer het in curry's, stoofschotels, soepen, saladedressings en zelfs als smaakmaker voor geroosterde groenten.
 
Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.