Chinees vijfkruidenpoeder, ook wel "vijfkruidenmengsel" of "five spicemix" genoemd, is een specerijenmix die traditioneel wordt gebruikt in de Chinese keuken. Het mengsel bestaat uit vijf specifieke kruiden en specerijen, die samen een harmonieuze en evenwichtige smaak geven aan gerechten. De samenstelling van Chinees vijfkruidenpoeder kan enigszins variëren, maar de gebruikelijke ingrediënten zijn:
 
Steranijs: Een sterachtige specerij met een zoet-kruidige smaak.
Kruidnagel: Gepunte knoppen met een sterke, warme en kruidige smaak.
Kaneel: Een zoete en warme specerij die een diepe smaak toevoegt.
Szechuan peper: Een specifieke soort peper met een citrussmaak en een lichte verdovende sensatie.
Venkelzaad of Chinese kardemom: Afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeur kan een van deze twee ingrediënten worden gebruikt. Venkelzaad voegt een lichte zoetheid toe, terwijl Chinese kardemom een warme en kruidige smaak heeft.
 
Deze kruiden worden gemalen tot een poeder om het vijfkruidenpoeder te vormen. Chinees vijfkruidenpoeder wordt vaak gebruikt om vleesgerechten, gevogelte, stoofschotels en sauzen op smaak te brengen. Het voegt een unieke en aromatische smaak toe aan verschillende Chinese gerechten.
 
Ons Chinees vijfkruidenpoeder wordt veelvuldig gebruikt in het kookboek "Simpel" van Ottolenghi. 
 
In ons assortiment vindt u alle kruiden gebruikt in het bovenstaande boek. Tevens vindt u in ons assortiment complete kruidenpakketten met alle kruiden gebruikt in het bovenstaande boek. Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.