Kashmiri chilipoeder is een mild pittig chilipoeder uit India, bekend om zijn diepe rode kleur en fruitige smaak. Het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken en geeft curry's, tandoori, marinades en sauzen een mooie rode kleur en warme chilismaak zonder dat de pittigheid snel overheerst.
 
Hoe smaakt Kashmiri chilipoeder?
Kashmiri chilipoeder combineert een milde tot gematigde pittigheid met een licht fruitige smaak. Het onderscheidt zich vooral door zijn karakteristieke dieprode kleur. Hierdoor is het een goede keuze voor gerechten waarin je wel de smaak en kleur van chili wilt, maar niet extreem veel scherpte.
 
Hoe pittig is Kashmiri chilipoeder?
Kashmiri chilipoeder staat vooral bekend om zijn kleur en smaak en is doorgaans milder dan veel andere soorten chilipoeder. Hierdoor kun je het ruim gebruiken zonder dat de chili direct de andere smaken in het gerecht overheerst.
 
Kashmiri chilipoeder gebruiken
Kashmiri chilipoeder wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Gebruik het bijvoorbeeld in curry's, butter chicken, tandoori, tikka masala, vindaloo, stoofgerechten, marinades en sauzen. Het chilipoeder geeft gerechten zowel een milde pittigheid als een aantrekkelijke rode kleur.
Begin eventueel met een kleine hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe.
 
Kashmiri chilipoeder in kookboeken
Kashmiri chilipoeder wordt ook gebruikt in recepten uit Dan Toombs – Eén pan en Ixta Belfrage – Mezcla. Bij Onlinekruidenshop.nl vind je ook de andere kruiden en specerijen uit deze kookboeken.
 
Kashmiri chilipoeder kopen
Bij Onlinekruidenshop.nl bestel je Kashmiri chilipoeder eenvoudig online in verschillende hoeveelheden. Zo kies je zelf de hoeveelheid die past bij hoe vaak je ermee kookt.