Gyros kruiden zijn een kruidenmix voor het bereiden van gyros, het bekende Griekse straatgerecht. Onze mix bestaat uit paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, tijm, komijn, zwarte peper en zout, en geeft vlees zijn kenmerkende kruidige, licht pittige en mediterrane smaak.

Snijd vlees, kip of een vegetarisch alternatief in dunne reepjes, meng met olijfolie en een royale hoeveelheid gyros kruiden, en laat minimaal dertig minuten marineren. Bak of grill tot goudbruin en knapperig, en serveer met pita, tzatziki en verse groenten.

Gyros kruiden lijkt op onze piripiri rub — beide zijn een rub voor vlees van de grill — maar gyros is mediterraan-kruidig zonder noemenswaardige pit, terwijl piripiri juist om die pit draait.

Geen gyros kruiden in huis? Meng dan paprikapoeder, oregano, tijm, knoflookpoeder en uienpoeder met wat komijn.

Bewaar gyros kruiden luchtdicht, donker en koel.