Gochugaru poeder is de fijngemalen variant van de bekende Koreaanse Gochugaru chilivlokken. Deze rode chili is een belangrijke smaakmaker in de Koreaanse keuken en staat bekend om zijn fruitige, licht zoete en aangenaam pittige smaak.
 
Door Gochugaru fijn te malen ontstaat een Koreaans chilipoeder dat zich gemakkelijk laat mengen door sauzen, marinades, dressings en kruidenmengsels. Het verdeelt de smaak, pittigheid en karakteristieke rode kleur gelijkmatig door een gerecht.
 
Gochugaru poeder wordt internationaal ook wel Korean red pepper powder of Korean chili powder genoemd. Het is afkomstig van dezelfde chili als onze grove Gochugaru chilivlokken, maar heeft door de fijnere maling andere toepassingen in de keuken.
 
Waar gebruik je gemalen Gochugaru voor?
Gemalen Gochugaru is onder andere geschikt voor:
Koreaanse sauzen en marinades;
pittige dressings en dips;
soepen en stoofgerechten;
rijst- en noedelgerechten;
kruidenmengsels en rubs;
het gelijkmatig op smaak en kleur brengen van gerechten.
 
Wil je kimchi maken? Dan raden we onze grove Gochugaru chilivlokken aan. De grovere structuur is hiervoor geschikter en geeft kimchi zijn kenmerkende uiterlijk en smaak. 
 
Gochugaru poeder kopen? Bij Onlinekruidenshop.nl bestel je fijngemalen Gochugaru eenvoudig online in verschillende verpakkingsgroottes. Ideaal wanneer je de karakteristieke smaak van Koreaanse chili wilt gebruiken in gerechten waarin een fijn chilipoeder praktischer is dan grove chilivlokken.