Onze gruit (gruut) kruidenmix is een traditionele kruidenmix die in vergelijkbare vorm in de Middeleeuwen werd gebruikt om bier te mee brouwen vóór de introductie van hop als smaak- en conserveringsmiddel. Deze unieke kruidenmix geeft het bier een kruidige, aromatische en licht bittere smaak. De gruit kruidenmix bevat verschillende ingrediënten zoals:
 
Alsem: Geeft een bittere en aromatische smaak aan het bier, vergelijkbaar met de smaak van absint.
Braamblad: Zorgt voor een milde, fruitige ondertoon.
Heidestruik: Voeg een lichte, aardse smaak toe aan het bier.
Rozemarijn: Geeft een pittige, kruidige smaak en geur.
Tijm: Zorgt voor een warme, kruidige ondertoon.
Jeneverbessen: Geeft een frisse, houtachtige smaak met een lichte bitterheid.
Salie: Voegt een warme en licht bittere smaak toe.
 
Gruit bier zonder hop
In plaats van hop, zoals tegenwoordig gebruikelijk is, werden vroeger gruit kruiden gebruikt om bier te brouwen. Dit geeft een unieke smaak aan het bier, vaak meer kruidig en complex dan moderne hopbieren. Gruit bier heeft een rijke geschiedenis en wordt tegenwoordig door hobbybrouwers en ambachtelijke brouwerijen opnieuw ontdekt als een alternatief voor het traditionele hopbier.
 
Hoe gebruik je Gruit kruiden in bierbrouwen?
Mengen met het brouwproces: Voeg de gruit kruiden toe aan het bier tijdens het koken van de wort, net zoals je hop zou gebruiken. Doe dit enkel tijdens de laatste 30 minuten zodat de smaak van de kruiden er niet weer uitgekookt wordt. Dit geeft het bier zijn kenmerkende kruidige smaak.
Aromatische toevoeging: Sommige brouwers voegen de kruidenmix later toe in het proces, om meer aromatische noten in het bier naar voren te laten komen.
Variëren met hoeveelheden: Afhankelijk van je smaakvoorkeuren kun je experimenteren met de hoeveelheid van de kruiden om de perfecte balans te vinden.
Variëren met kruiden: Dit is de traditionele gruit kruidenmix, in de basis kan je alle kruiden toevoegen aan je bier. Experimenteer vooral met de diverse kruiden die onlinekruidenskop.nl te bieden heeft om tot je perfecte biertje te komen. 
 
Voor het brouwen van ca. 20 liter bier heb je in de regel 30 - 50 gram van onze gruit kruidenmix nodig. Experimenteer echter vooral met meer of minder en eventueel andere kruiden voor het perfecte zelf gebrouwen biertje. 
 
Online Kruiden Bestellen
Ben je geïnteresseerd in het brouwen van je eigen gruit bier of wil je experimenteren met deze unieke kruidenmix? Op onlinekruidenshop.nl bestel je je gruit kruiden eenvoudig online. We bieden daarnaast een breed scala aan hoogwaardige kruiden en specerijen die perfect zijn voor diverse culinaire en (brouw)toepassingen.
 
Op onlinekruidenshop.nl kun je snel en gemakkelijk de beste kruiden en specerijen vinden, inclusief de traditionele gruit kruidenmix, zodat je zelf aan de slag kunt met ambachtelijk bier brouwen zonder hop of andere heerlijke recepten.