Anardana poeder wordt gemaakt van fijngemalen gedroogde granaatappelpitten. Het is een smaakmaker uit de Indiase en Pakistaanse keuken met een karakteristieke fruitige, frisse en lichtzure smaak. Het poeder is direct te gebruiken en geeft gerechten een aangenaam zuurtje zonder extra vocht toe te voegen.
 
Anardana poeder wordt onder andere gebruikt in curries, chutneys, marinades, groentegerechten en kruidenmengsels. Het past bijzonder goed bij gerechten met aardappel, kikkererwten, groenten en vlees en kan ook worden gebruikt om marinades en sauzen een fruitig-zure smaak te geven.
 
Hoe gebruik je Anardana poeder?
Omdat Anardana poeder al fijngemalen is, kun je het rechtstreeks aan een gerecht toevoegen. Begin bijvoorbeeld met ½ tot 1 theelepel en voeg naar smaak meer toe. Je kunt het tijdens het koken toevoegen of tegen het einde van de bereiding gebruiken wanneer je vooral het frisse, fruitige karakter wilt behouden.
 
Waarmee combineert Anardana goed?
Anardana combineert uitstekend met onder andere komijn, koriander, chili, garam masala, gember, fenegriek en Amchoor. Zowel Anardana als Amchoor wordt gebruikt om een frisse, zure smaak aan Indiase gerechten toe te voegen, maar Anardana heeft daarbij een duidelijk fruitig karakter.
 
Anardana poeder of hele Anardana?
Deze variant is fijngemalen en direct klaar voor gebruik. Wil je de gedroogde granaatappelpitten liever zelf malen of heel gebruiken? Bekijk dan onze hele Anardana – gedroogde granaatappelpitten.
 
Andere benamingen
Anardana poeder, Anardana powder, gemalen Anardana, gemalen granaatappelpitten, pomegranate powder, ground dried pomegranate seeds.
 
Ingrediënten: 100% gemalen gedroogde granaatappelpitten.