Chilivlokken zijn gedroogde en verkruimelde stukjes chilipeper. Ze worden vaak gebruikt als specerij om pittigheid toe te voegen aan verschillende gerechten.

Chilivlokken zijn verkrijgbaar in verschillende varianten, afhankelijk van de soort chilipeper die wordt gebruikt. Ze kunnen variëren in scherpte, van mild tot zeer heet, afhankelijk van de hoeveelheid capsaïcine, de stof die verantwoordelijk is voor de pittigheid van chilipepers. Dit betreft de milde variant. 

Chilivlokken worden vaak gestrooid over pizza, pasta, salades, soepen en andere gerechten om ze op smaak te brengen. Ze bieden niet alleen pit maar voegen ook een kenmerkende smaak toe aan het gerecht. In de Nederlandse keuken worden chilivlokken soms ook aangeduid als "chilischilfers."

Onze milde chilivlokken worden veelvuldig gebruikt in de kookboeken "Simpel" en "Het Kookboek" van Ottolenghi en in "De Groene Bakplaat" van Rukmini Iyer. 

In ons assortiment vindt u alle kruiden gebruikt in de bovenstaande boeken. Tevens vindt u in ons assortiment complete kruidenpakketten met alle kruiden gebruikt in het bovenstaande boek. Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.