Sumak of sumac is een specerij afkomstig van de besjes van de Rhus coriaria plant. Deze dieprode, gedroogde bessen hebben een karakteristieke zure smaak en worden vaak gebruikt als smaakversterker in diverse keukens, waaronder de Midden-Oosterse, Mediterrane en Turkse keuken.
 
De smaak van sumak is levendig en verfrissend, met tonen van citrus en een lichte zuurheid. Het wordt vaak gebruikt als tafelkruid om gerechten op smaak te brengen, maar ook als ingrediënt in marinades, salades en sauzen.
 
Ontdek hoe sumak een verrassende twist aan je gerechten kan geven. Leer meer over de diverse toepassingen en experimenteer met recepten om deze kruidige smaakmaker te integreren in je culinaire creaties.
 
Voeg sumak toe aan je kruidenassortiment en laat je smaakpapillen kennismaken met deze unieke, zure smaak. Verken recepten en ontdek nieuwe manieren om sumak te gebruiken voor een smaakvolle culinaire ervaring.
 
Sumak wordt gebruikt in de kookboeken van Ottolenghi, onder andere in "Het Kookboek" en "Simpel". Ook Rukimi Iyer gebruikt Sumak in zijn boek "De Groene Bakplaat".
 
In ons assortiment vindt u alle kruiden gebruikt in bovenstaande boeken. Tevens vindt u in ons assortiment complete kruidenpakketten met alle kruiden gebruikt in bovenstaande boeken. Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.