Kardemom peulen, ook wel bekend als kardemomzaden, zijn aromatische vruchten afkomstig van de Elettaria cardamomum plant, behorende tot de gemberfamilie. Deze peulen herbergen kleine, geurige zwarte zaadjes die een rijke, warme smaak en een subtiele citrussmaak hebben.
 
De kardemom peulen worden veel gebruikt in de keukens van diverse culturen, vooral in de Indiase, Midden-Oosterse en Scandinavische keuken. Ze voegen niet alleen smaak toe aan gerechten, maar hebben ook medicinale eigenschappen, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het verlichten van maagklachten.
 
Deze exotische specerij kan zowel in hartige als zoete gerechten worden gebruikt, variërend van curry's en stoofschotels tot gebak en drankjes. Het krachtige aroma van kardemom peulen maakt ze een geliefd ingrediënt in culinaire creaties over de hele wereld.
 
Ontdek de veelzijdigheid van kardemom peulen en voeg een vleugje exotisme toe aan je keukenervaring. Geniet van de verfijnde smaak die deze kleine, doch krachtige specerij met zich meebrengt.
 
Kardemom peulen worden gebruikt in de kookboeken "Simpel" en "Het Kookboek" van Ottolenghi.
 
In ons assortiment vindt u alle kruiden gebruikt in "Simpel" en "Het Kookboek" van Ottolenghi. Tevens vindt u in ons assortiment complete kruidenpakketten met alle kruiden gebruikt in bovenstaande boeken. Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.