Urfa chilivlokken, in het Nederlands ook wel bekend als "Urfa peper" of onder de Turkse naam "Urfa Biber", zijn gedroogde chilipepers die afkomstig zijn uit de stad Urfa (ook bekend als Şanlıurfa) in het zuidoosten van Turkije. Deze chilivlokken hebben een unieke smaak en worden vaak gebruikt in de Turkse keuken.
Kenmerkend voor Urfa chilivlokken is hun donkere, diep paarse tot bijna zwarte kleur en een rijke, rokerige smaak met tonen van rozijnen en chocolade. Deze chilivlokken worden vaak gebruikt om pit en complexiteit toe te voegen aan gerechten.
Urfa chilivlokken worden doorgaans gebruikt in vleesgerechten, stoofschotels, groenteschotels en sauzen. Ze kunnen ook worden gestrooid over salades, hummus of andere gerechten voor een pittige kick met een unieke smaak. De specifieke smaakprofielen van Urfa chilivlokken maken ze geliefd in diverse culinaire toepassingen.
Onze Urfa chilivlokken / Urfa Biber worden veelvuldig gebruikt in het kookboek "Simpel" van Ottolenghi.
In ons assortiment vindt u alle kruiden gebruikt in het bovenstaande boek. Tevens vindt u in ons assortiment complete kruidenpakketten met alle kruiden gebruikt in het bovenstaande boek. Via deze link komt u terecht bij ons assortiment aan voordelige kruidenpakketten.
Urfa chilivlokken (Isot Biber)
Standaard leveren we onze Urfa chilivlokken / Urfa Biber in een zakje van 45 gram. Ter vergelijk: het bekende glazen potje in de supermarkt bevat 35 gram.
Het betreffen gedroogde vlokken, waar geen molen voor benodigd is.
Wel verkopen we HIER opbergblikjes.
Wij verzenden al onze pakketjes CO2 neutraal. Afhankelijk van de grootte van je bestelling wordt het middels een brievenbuspakketje danwel regulier pakket verzonden.
Verzending boven de € 35,-- is gratis.